和菓子、洋菓子などを販売したことある方に質問です。お客様に「これどんな味？どんな感じ？」などと聞かれたとき、どう表現した…

Question

和菓子、洋菓子などを販売したことある方に質問です。お客様に「これどんな味？どんな感じ？」などと聞かれたとき、どう表現したらお客様が食べたいなって感じますかね？
おいしさをうまく伝えるのが難しいなと思ってます。

「しっとり。ふんわり。香りが広がるなど･・・」

Answer 1

こんばんは。
ケーキ屋でバイトしていました。
わかりやすいのが一番ですよ。
「このチョコレートケーキは甘さ控え目で、大人の方にも人気がありますよ」
「しっとり柔らかいチーズケーキです」
とか。

「香りが広がる」とかはちょっと行き過ぎかな～「バニラビーンズを使用しております」がわかりやすいです。
食べたくなる魅力的な…というトークよりは、安心して買えるトークの方がよいかなと思いますよ。

Answer 2

使われている材料と、それらの使われ方を説明するのがいいです。

ふんわりしたものといえばカステラくらいしかなかった昔ならともかく、今は同じ「ふんわり」でも、すっと溶けるもの、歯で噛むと縮むものなど、様々な食感の「ふんわり」があります。
ですので、現代人に対して抽象的な表現をしても、味はまず伝わりません。

たとえば、「いちごづくしケーキ」であれば、「生クリームにいちごジャムを混ぜ、いちごフレーバーを加えたスポンジケーキにデコレーションし、いちごをトッピングしています」などといえば、そのケーキの全容が全て分かります。
また、材料が新鮮であることや、そのケーキに対する作った人の思いいれ（クリームの上にいちごカラメルをかけて、見た目の美しさとコクをプラスしています、など）をさりげなく織り交ぜると、いい宣伝効果が出ると思います。

Answer 3

実際に自分で食べられた感想を言えばいいのでは?
創ったマニュアル通りの回答では、客は感動しません。
貴方が食べて感じた事を笑顔で伝えればOKです。

ちなみに私は食べていない製品の説明の時、
「何とも言葉では表現しずらいのですが・・・
実際にお客様に召し上がっていただいて・・・」
みたいににっこりトークで販売中ですよ～