高校2年生です。私はお菓子会社や栄養食品の開発研究系の仕事を目指しています。

Question

高校2年生です。私はお菓子会社や栄養食品の開発研究系の仕事を目指しています。開発研究と言う言葉が合っているかは分からないですが、イメージとしてはどういう添加物を入れると食感がどう変化するかや、栄養素を取り入れたジュース(野菜生活みたいな)を研究したり開発したりする仕事です。
そういう場合どういう学部を出る、または資格を持っていると有利になるのですか？また目指すならやはり旧帝もしくはgmarch以上でないと厳しいのですか？
何学部何学科かなど詳しく教えていただけるとありがたいです。

またこういうのは、直接企業にメールをして確認するべきだと思いますか？

Answer 1

基本的に、研究職は、修士以上が大前提です。
（かといって、博士は逆に難しくなる）

大学4年だけではほぼ無理です。

一般職として入って、適性などを判断されて、運良く入れる可能性があるレベル。

Answer 2

資格は必要ですし、まあ、いきなり研究室に入れるのは、わりと稀な人じゃないかな～。研究室って、人数そこまでいないので、枠があれば滑り込めるけど、枠が埋まってたら、他の部署に回される事の方が多いんですよ。
なので、最初から研究室入出来る人は、大学・大学院時代にそれなりの成果を上げてるとかでないと難しいんじゃないかな。

Answer 3

大手食品で開発してます。
仕事のイメージは合っています。
一番多いのは農学部の農芸化学系です。
それ以外なら工学か理学の生物化学に関わる分野です。

採用確率が高い順に旧帝・東工大。
次が筑波・神戸・大阪公立・東京農工・京都府立等の農学が強い国公立大学・早慶理科大。
その次に地方上位国公立・明治、です。

GMARCHでも明治以外は農学がなく栄養食糧学会などの食品関連学会に全然出てこないです。
結果としてほぼ採用されないと思います(見たことがない)。

ちなみに旧帝・東工大でも大手になると5割くらいは書類で落ちて受かるのはほんの一握りです。
明治だと9割書類で落ちます。

Answer 4

例えばカゴメならMARCHや電農名繊や地方国立でも採用されてます。
まあMARCH電農名繊くらいに行っておけば問題ないですよ。そもそも地帝理系ならMARCH電農名繊とそれほど差はないです。

カゴメの採用大学
https://unistyleinc.com/techniques/1174#A