マクドナルドのドライブスルーについて質問です。 店員の対応がいつも不思議に思うのですが、お客さんの注文を聞きながら、他…

Question

マクドナルドのドライブスルーについて質問です。
店員の対応がいつも不思議に思うのですが、お客さんの注文を聞きながら、他の作業もやってるのですか？この間、ドライブスルーを利用したら何回も同じ質問されたかと思うと、急に全然ちがう店員の声が聞こえて、また同じ質問されたり、急に無言になったかと思うと、また同じ質問されて最初から言い直し‥みたいなのがありました。
レジに進むと（レジオンリーだけの窓口）店員が2人いて、1人はお金を受け取ったりする人、1人は喋りながらパネルをタッチしてました。
話し声的にこの2人の声だろうなぁと思いましたが、オーダー専属ならもっとスムーズにできそうなものですが‥。
マクドナルドで働いたことのある方、あれは一体どーゆうシステムなんでしょうか？

Answer 1

現マッククルーです

混んでいると、ドリンク作りながら注文受けること結構あります。でも言い直しとか許されません。変ですね

Answer 2

昔、DT店舗のマネージャーもしていたことがあります。

今は違うかもしれないのですが、わかりやすく書くと「注文を受ける人」「注文をそろえる人」「ドリンクを作る人」「レジと受け渡す人(場合によってはここも分けます)」がいます。

ピーク時なら専属のクルーがいますが、それ以外は大抵色々な作業をしながらスルーを担当しています。
カウンターと兼任しているクルーもいます。

状況からすると憶測ですが、アイドルタイムに行かれたのかと思いますが、その場合、最初はオーダーを取っていたのかと思いますが、途中で何か(カウンター対応など)が発生したためにそのクルーが抜けて、他にマイクをつけているクルーがオーダーを取っているのかと思います。

同時に作業することはごく普通にあることです。
尚、しゃべりながらパネルをタッチしているのは、注文を受けて、その内容をレジに打ち込んでいます。
打ち込まないと中でバーガー類を作ったり、ドリンクを用意することができません。
レジで入力したものが、厨房の画面やドリンクのところの画面に出てきて、表示されたものを作ります。

ただそれをピーク時以外に専任でやってしまうと、いつスルーに車が来るかもわからない状態で一人を遊ばせておくわけにはいかないのが現実なんです。一か月あたりの人件費の予算は決まっているので。

1回はオーダーの複唱はしますが、複数回ともなると受け渡しのところで何かあったのか、それとも新人がついていたのか、色々と考えられることはありますが、あまり良いことではないですね。

Answer 3

マクドナルドはお客さんの注文を聞き、足りない部分をクルーが聞きます。セットを聞く（月見バーガーセットとてりやきセットと…みたいに）、他に注文がなければサイドメニューを聞く、ドリンクは最後にまとめて聞くのが基本オペレーションなので月見バーガーセットの他にご注文はありませんか？って意味だと思いますよ。

Answer 4

マックのドライブスルーは、注文をとりながらドリンクをつくったり、そのドリンクの容器を組み立て、コンディメントを用意したりしています。
人数の状況によっては、商品の取り揃えや会計も行っています。

仕組みとしては、特定の位置に車が来るとセンサーが反応して、ワズ（耳に付けているマイク）の音がなり、注文をとることができます。しかし、たまにセンサーが上手く反応しなかったり、お客様の微妙な車の位置加減によってセンサーが反応しなかったりすることがあります。
センサーが上手く反応しないと、お客様が喋っていてもこちらには声が届きません。そのため、お客様は言っていても店員には聞こえていなかった可能性が高いです…。
そのあと、元からオーダーをとるポジションだった人が対応しきれず、もう1人の方に注文を変わった可能性があります。

センサーがうまく反応しない場合は、お客様に車の位置を調整してもらいますが…前後に車がいる場合は、動かせないので、そのまま注文を聞くしか無いこともあります。
その場がどうだったのかは、分かりませんが、マイクが上手く反応していなかった可能性が高いです。

また、考えられる理由としては、ワズのバッテリー切れです。バッテリーがなくなってくると「チェンジバッテリー」という音が聞こえて、その音が邪魔で注文が聞こえないことがあります。バッテリーを変える余裕が無い時は、そのまま注文を受け続けることがあるので、その途中で完全にバッテリーが切れ、他の方が注文を受け継いだ可能性も考えられます。