どの職種もそうですが、出来る方を選んだ方が稼ぎ易いですし、仕事にも困りません。 両方、学んでみて学び易い方を選んだ方が質問者様は楽しく仕事が出来ると思いますよ。
全体感としては現状、CADオペレーターの方が需要は高いです。ただし、製図の基本などを知らないと図面は書けませんし、取り扱う材料・素材の知識、制作・製造工程などを知らないと、製図はできない場合も多いですけどね。
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