サイゼリヤで働いてます。

Question

サイゼリヤで働いてます。キッチンで働き始めて10ヶ月ぐらいたって、今日久しぶりにキッチン要員が余っていたことと、フロア要因が1人足りなかったこともありDポジに入って、サーバーとドリンクを作っていました。dwでたまに忙しい時サーバーでるときありますが、皿洗いメインなのでガチフロアはTの時以来です。
キッチンで働いてる時(主にH)はめっちゃ楽しくてノンストレスでやれてるんですけど、フロアに出るとやばいほど疲れました。足パンパンだし筋肉痛です。皿は熱いし、4枚持ち怖いし、クレーム行ってくる客いるし、運び間違えて怒られるし、ライス持っていくの忘れて怒られるし、一気に3以上テーブル行く時番号覚えられないしで本当に疲れました(；；)
伝票番号頭で唱えてても途中で客に話しかけられたらすっ飛んでいきます笑確認しに戻ったら店長に「どしたん？」って嫌味っぽく言われるのがほんとに怖いです。
それと高校生が上がったあと、welcomeもしてって言われて頭パニックなりました。教えてもらったことないんですけど？！
サイゼで働いてる方にウェルカムの手順聞きたいんですけど、これで合ってますか？
1.いらっしゃいませ、何名様でしょうか？
2.1名様ですね、ご案内致します
3.ご注文方法はご存知でしょうか？
4.注文決まりましたらベルでお呼びください
5.失礼します
それと運ぶ席の番号覚えとくコツあったら教えて欲しいです（-人-）

Answer 1

お疲れ様です。サイゼリヤでのお仕事、大変そうですね。フロアでのお仕事は確かに大変ですが、経験を積むことで少しずつ慣れていくと思いますよ。

ウェルカムの手順についてですが、あなたが挙げた手順は基本的に正しいと思います。ただし、店舗や地域によって微妙に違う場合もあるので、不安な場合は上司や先輩に確認してみてください。

そして、席の番号を覚えるコツですが、以下の方法が参考になるかもしれません：

視覚化する：席の配置を頭の中で視覚化し、それぞれのテーブルに番号を割り当ててみてください。これにより、番号とテーブルの位置を関連付けることができます。
繰り返し練習する：空いている時間に、席の番号を順番に唱えてみてください。これにより、番号とテーブルの位置の関連性を強化できます。
ストーリーテリング：各テーブルに小さなストーリーを作り、そのストーリーに番号を関連付けるという方法もあります。例えば、「1番のテーブルは王様のテーブル、2番のテーブルは王女のテーブル…」といった具体的なイメージを作ると、番号を覚えやすくなります。
大変な時もあるかもしれませんが、頑張ってくださいね。応援しています！

Answer 2

フロアやってます
手順は
1.いらっしゃいませ〜！何名様でしょうか〜？はい○○名様ですね！
2.席の空きが多ければ→あちらのお席はいかがでしょうか？or空いてるお席へお進みくださ〜い！で大丈夫です！

席の空きが少なければ→あちら窓側のお席へお進み下さいorあちら奥のお席へおすすみくださいなど、お客様が見て分かりやすい席へ案内してます。
3.ご注文がお決まりでしたらあちらのボタンでお知らせくださーい！
4.ごゆっくりどうぞ〜
運ぶ料理の順番は厨房から近い席は利き手に持ち、遠いお席には利き手じゃない方から順に運ぶといいですよ〜

Answer 3

フロア業務は慣れが必要ですね。ウェルカムの手順はおっしゃる通りで問題ないと思います。ただ、店舗によっては微妙に違うかもしれませんので、上司や先輩に確認してみてください。

運ぶ席の番号を覚えるコツとしては、テーブルの配置図を頭に描くことが有効です。また、一度に覚えるテーブル数を減らすために、注文を取る順番や運ぶ順番を工夫すると良いでしょう。例えば、近いテーブルから順に行く、または番号順に行くなどです。

また、疲れを感じるのは自然なことです。体力をつけるために、適度な運動や栄養バランスの良い食事、十分な休息をとることも大切です。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。