焼肉屋バイトについて質問です。

Question

焼肉屋バイトについて質問です。スンドゥブやビビンバなどの片手で持ち上げられない重い料理を運ぶ時、お皿が沢山ありお盆を置いて渡すことが出来なかったらどう持ちあげればいいのでしょうか？？何かコツはありますか？？

Answer 1

こちら◯◯でございます
お取りいただいてもよろしいですか？と言い、持ってもらったら
すかさず空いた皿お下げ致しますね と言い
お盆におき下げる

Answer 2

①お盆をテーブルに置く。お盆を片手でささえていれば接地面は少しでいい。
②空いてる方の手でお皿を寄せたり、重ねたりする。
③お盆を手が離せるくらいまでテーブルに乗せ、両手で料理を置く。
④寄せたり重ねたりした空いたお皿をお盆に乗せて持ち帰る。

まあ、普通は①の段階で客の方がお皿を寄せてくれます。
また、慣れると片手で持ち上げられるようになります。お盆をテーブルに置けば一瞬なので、力は不要なんです。