解決済み
ロイヤルホストのキッチンでバイトをしている高校生です。 今は合計で16日間行きましたが料理が全く覚えられません。 な…
ロイヤルホストのキッチンでバイトをしている高校生です。 今は合計で16日間行きましたが料理が全く覚えられません。 なのでオーダーが入った際はメモを見ながら作ったりしています。一ヶ月立つ前に覚えたいのですがやはりバイトの量を増やしたほうが良いのでしょうか？また覚えるコツはありますか？ あと正直めちゃくちゃ辞めたいです。 腕が痛いし身長が低いので少し大変で。 そんなときのモチベーションの保ち方とかありますか？ あとキッチンとホールってどっちが楽とかあるんでしょうか？
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回答（2件）
- ベストアンサー
覚えられるスピードは人によって様々なので1ヶ月でできるようになるかは貴方次第だが、出来なくてもおかしくはありません メモに書いてるならまずはメモを見てもいいから失敗せずできるようになることです また、メモを見ずにできるものって16日も行ってれば少しはあると思います （※無い場合はすまん） 人間、寝れば覚えたことを脳が整理し、覚えていきます 少しでもできたというものがあるならそれと同じで少しずつやってけばメモを見ずにできるものが増え、出来ることがモチベになります それでも無理、辛いと思うなら働いてみたが覚えられなかったこと、辛いことを伝え辞めるのは致し方ないので、法律上、辞めたい日の2週間前に伝えて下さい 会社の規則とかで辞めるのは1ヶ月前に伝えるとかあるならそれに従って下さい
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手書きのレシピを作るのが一番の早道かと思います まず教わったことをメモしたら実際に作ってみてその料理で気をつけるポイントなど自分なりの注意書きをつけてレシピを作ってみましょう 例えば似たような料理が他にあったとしたらこっちは何ccのレードルだから注意とか、加熱する時間は何秒だから注意とかですね とにかく「書く」ことをするとただ見た記憶だけを頼りにするより格段に早く覚えられますし、盛り付けなんかも絵にしてみると配置を覚えやすいです あとそれを確認するためにマニュアルを写真に撮ってスマホでいつでも確認できるようにしておくのも良いですよ とりあえずはそれで回数をこなしていけば多少マシにはなると思います モチベーションに関してはできないうちは誰でも上がらないものです もう少し頑張ってみてから考えてみてもいいと思いますよ また、キッチンとホールに関してはホールのほうが楽ではありますが、ホールはホールなりの苦労もあります 例えば直接お客様と接するのでコミュ力が低いとツラいですし、会計方法やレジ作業など覚えることもそれなりに多いですしね
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