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基本ワンオペでは無いです。 しかし、店舗によっては決まった時間がワンオペにされることが多いです。 自分の店は平日 8時-10時 14時-17(18)時 2時-翌朝8時 金土日 15時-17時 2時-翌朝7時 この時間がワンオペになってます。 この時間でも当然お客さんは来る訳ですから辛い時は辛いですし、他の昼間の時間帯の人と給料が一緒です。 客が来なければ楽でラッキーですが、逆にたくさん来ればめちゃくちゃ大変なのでしんどいと思います。 考えてみてください。 1人で、ホール(お客さんとの接客)、店内調理、次の時間への仕込み、ドライブスルー、テイクアウト、弁当予約、などなどこれ以外にも仕事はあります。 これでみんなと給料が同じなら沢山いる安定した時間を狙いますね。 深夜帯は比較的マシかもしれませんが、大変なことにはかわりないです。
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