料理家 料理研究家 料理評論家 料理愛好家 の違いを教えて下さい。

Question

料理家
料理研究家
料理評論家
料理愛好家

の違いを教えて下さい。

Answer 1

『料理家』とは、料理をプロとして行う人のことを指します。
料理店のシェフや料理教室の講師などプロの料理人を指します。
料理に対して高い技術や知識を持ち職業として活躍しています。

『料理研究家』とは、食品メーカーや料理教室などで、新しい食材や調味料や料理法の研究開発を行う人のことを指します。
食品産業やホテルやレストランなどで料理を提供する際に必要な技術や知識を持っています。

『料理評論家』とは、料理に関する批評や評価を行う人のことを指します。
レストランや飲食店などの料理に対して専門的に評価したり料理の歴史や文化的背景など幅広い知識や視点から解説する役割を持っています。

『料理愛好家』とは、料理を非常に愛好し自己流でも積極的に料理したり食べ歩きを楽しんだりする人のことを指します。
料理に対して熱心で、自分で食材を選び調理することを楽しむことが多いです。
自分ではプロの料理家や研究家や評論家ではないが、料理に興味を持ち趣味として取り組んでいる人を指します。