回転寿司のキッチンでバイトをしたいのですが、キッチンだと手が生臭くなるそうですが、実際どうなんですか？手袋していたらどう…

Question

回転寿司のキッチンでバイトをしたいのですが、キッチンだと手が生臭くなるそうですが、実際どうなんですか？手袋していたらどうなのでしょうか？

Answer 1

こんにちは。
会社経営還暦のジジイです。

回転寿司のキッチンでは食品衛生法などにより基本的に食品に触るときは、
ニトリルなどの食品用ゴム手袋もしくはビニール手袋を着用して作業しています。
また、ほとんどの回転ずしの場合、ネタ（魚）はカットされお客に提供される状態でパックになってセンターキッチン（配送センター）から冷凍で送られてくるので、ほとんど手や髪が生臭くなることはありませんね。

Answer 2

手袋してるから手は匂わないけど、制服と髪とかは寿司臭くなるね。