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スターバックスでバイトを始めたものです。 エスプレッソは10秒が賞味期限と聞き、素早くミルクなどの何かに混ざると大丈夫…

スターバックスでバイトを始めたものです。 エスプレッソは10秒が賞味期限と聞き、素早くミルクなどの何かに混ざると大丈夫と教わりました。アメリカーノなどを連続ルーティンで作る場合、3番で次の作業にいくと氷とエスプレッソで放置することになりますが氷に入れていればショット10秒の期限は無くなるのでしょうか? 新人なものでぜひよろしくお願いします。

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回答(1件)

  • アメリカーノは抽出までが3番なのでルーティンとしてはそこで置いて大丈夫です。ただ何かを混ぜたとはいえ、何分も放置したドリンクはクオリティが下がるので、なるべく素早くお作りするべきかと思います。

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