今高校3年生で、製菓学校に行くか大学に行くかで迷っています。

Question

今高校3年生で、製菓学校に行くか大学に行くかで迷っています。私は一般的な専門学校で学べるケーキではなく焼き菓子を学びたいと思っていて、いずれは幡ヶ谷のサンデーベイクショップのようなお店を持ちたいと考えています。簡単なことではないとは分かっていますが、製菓に通ずる方に意見をいただきたいです。またベイクに興味があるので海外の専門学校などが良いのかな？とも思っています

Answer 1

二択ならば専門では。

専門には強く否定的ですが、専門も使いようです。
専門生って、勉強しません。
モラルも低いです。
しかしそこまで特化しているならば、真摯に取り組んでいるかもしれません。

ただ、この手の専門は主婦の趣味レベルもあります。
それだけは気を付けては。

Answer 2

大学で学びたいことが無ければ製菓学校に行くといいと思います。
製菓学校で習うことは基礎中心で、将来作るものに直接関係は無くても基本はやっておいて損は無いです。
海外の専門学校でなくてもいいと思うけれど、刺激は受けるだろうしきっと楽しいだろうから、それもいいと思います。若いうちは何をやっても無駄にならないので、やりたいことでやれる環境にあるなら、何でもやっとくといいです。

Answer 3

知恵袋の回答は匿名ですので、回答の内容全てを信用することなく、質問者様自身で決めましょう。
製菓専門学校、大学、の双方の来場型オープンキャンパスに参加しましょう。

製菓専門学校卒業時（専門士）、四年制大学に編入学してもよいでしょう。

製菓専門学校と、四年制大学については、昨年、同様の質問がありました。 参考にどうぞ。 https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11262782416

Answer 4

夢が決まってるのなら専門に行った方がいいです。興味も対してないのに普通の大学に行っては遠回りすぎます

専門学校では、学ぶのはケーキや焼き菓子等お菓子だけじゃないです。
食衛、公衛、製菓理論、製菓社会などピンキリで学びます。例えば製菓理論で［小麦］や［砂糖］について詳しく学ぶのですが、
薄力粉と強力粉がどう違うのか？では強力粉のところを薄力粉に置き換えるとどうなるのか？それぞれどんな性質があるのか？その性質を踏まえるとどんな食感を出す時に使えるのか、使うのか などどんどん広がって行って面白いし、自分のお店を出す時すごい役立ちます。
レシピを作りたい時もそういったものを踏まえて作ることもできますよ