小さな喫茶店を開きたいです。 （もちろん本気ですがまだ夢の段階です） 土地はあり、父が建設業をしているため外装内装とも…

Question

小さな喫茶店を開きたいです。
（もちろん本気ですがまだ夢の段階です）

土地はあり、父が建設業をしているため外装内装ともに低コストで作れます。

食品衛生責任者の資格は取る予定です。昔からお世話になっている知り合いに、個人飲食店を経営されている方が数人いるため、色々教えてくれると思います。

父、叔父ともに経営者のため経営についてのノウハウはそこから学んでいこうかな、と。
（なんならどちらかの企業の税金対策店としての話も出ています）

水道光熱費、ガス、メンテナンス、税金などの支払いをしても赤字にならないくらいの売り上げがほしいですが考えが甘すぎるでしょうか。

Answer 1

中小企業診断士という資格があるので勉強されてはいかがでしょうか

中小企業診断士はあまり知られてないですが
経営のプロになる資格です

財務、会計、マーケティング、法務、ＩＴ戦略 等
経営について全てを学べるのでこの資格おすすめです。

喫茶店もピンキリで田舎でほそぼそとやってるとこもあれば
黒字で利益を出せる店から色々

Answer 2

べつに赤字でいいのですよね。

Answer 3

コメダ、すたば誘致

Answer 4

週末の貸しイベントスペースで、限定カフェなどを開催できる場所があります。

また、何かの講習会でコーヒーサービスなどして、実際に他人に提供するチャンスを得られます。
実際に、開店前にこうして第三者と触れ合う機会を作っている人に出会ったことがあります。

他の方がおっしゃるように、他店に修行しに行くこともできるでしょう。
知り合いが教えてくれると思います、だけでは駄目です。
頭下げて話を聞いていただくよう行動しないと。
お知り合いの方もご自身の人生があるわけで、自分のライバルに手取り足取りノウハウを伝えられるかは分からないですよね。
逆に質問者様は誰がに同じことをしてあげますか？

低コストで建築可能とはいえ、ある程度まとまった金が必要です。
余裕できた時の出世払いするから当面は無料でお願いというのは、税制面でできません。

行動面が一切書かれてない時点で甘いかなぁ…という気がします。

土地建物だけでなく、ご自身の生活費も一族から支援してもらえる恵まれた状況であれば、好きなように人生を生きていくのが最高です。

でもそうじゃないなら、もう少し行動面の計画も立てられた方がよろしいかと。