大学です。 学力・教養・人脈、資格経歴・就職… 進学とそれを経る先の人生全てに影響を及ぼしますが、 大卒の方が幅広くてより社会的評価や収入の高いものを選択できます。 学費や生活費の問題があって 2年制しか選べないというのなら理解できますが、 (その場合も極力短大で) 4年掛るのも一緒で何なら国公立大の方が学費も安いのに あえて専門学校を選択するのは宜しくないと考えます。
管理栄養士を目指すなら、短大、2年制専門、あるいは4大の栄養士課程は論外です。4年制の管理栄養士課程に入りましょう。 その上で、大学や4年制専門学校かですが、学力に問題がないなら大学に限ります。4年制専門学校は大卒に準じることに建前上なっていますが、世間的には専門卒です。特に管理栄養士になれない(管理栄養士以外の職に就く)時に困ります。 ただ、いわゆるFランクの大学にしか入れない状況で、どうしても管理栄養士になりたいなら、4年制専門学校もいいかもしれません。Fランクの大学はきちんと勉強する人が少なく、国試を受験しない、できない人も多いですが、専門学校は管理栄養士になるしかないので、ほとんどの人が国試を受験します。
短大・専門で2年勉強して栄養士を取り、実務経験積んで管理栄養士の国家試験に合格するのは大変です なので4大の管理栄養士課程の学校へ行くべきかと。 4年制の専門学校もあるようですが、4年でも専門卒は専門卒です。 初任給とかでも大卒とは違ってくるでしょう。
私は短大卒です。その際、取得して今病院勤務してます。
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