びっくりドンキーでアルバイトすることになった高校生です。もうオリエンテーションはおわりました。

Question

びっくりドンキーでアルバイトすることになった高校生です。もうオリエンテーションはおわりました。面接ではその場で合格をいただいて、私はキッチン希望だったんですけど最終的にはホールとキッチンのオールラウンダーになってもらいたい。といわれました。こういうことって珍しいのでしょうか？

最初はキッチンからのスタートでウォッシャーを担当することになったのですが、調べれば調べるほどウォッシャーが難しい、お皿が溜まって何からすればいいか分からないなどたくさん出てきます。慣れで解決できると分かっているのですがそれでも不安です。お皿が溜まった場合、何を優先的に洗った方がいいかなどのアドバイスをお願いしたいです！

それと、びっくりドンキーでアルバイトしてる方、ホールキッチンどちらでもかまいません。

・コツ
・どれくらいである程度できるようになるのか
・キッチンホールの各ポジションで難しいこと
・何を優先的に行動するべきか

教えていただきたいです。

Answer 1

ホールでバイトしてる学生です。
まずは、採用おめでとうございます！

うちもシフトの偏りによってはキッチンが回らなかったり、ホールが回らなかったりするので、オールラウンダーになってる高校生います。ずっとキッチンだったのですが、最近ホールが足りずにふつうに接客する日もあります。

優先すべきは、店舗の食器グラスなどの個数によってまちまちですが、回転が早いものからウォッシャーにかけておくと助かります。うちではたまに水用のコップが出払い大変なことになる時があるので、早めにかけて下さると嬉しい、といった感じです。

キッチン
最初はサイドメニュー、歴が長くなったりするとバーグ焼きに回ることも

ホール
マルチタスクが難しい(お皿下げ(バッシング)、注文ベルに呼ばれ注文取りに行く、たまにお客さんから要望(水の追加など)、)これらが忙しい時だとごっちゃになって上手く回らないことも多々…
といった感じです

おそらく先輩や社員さんが丁寧に教えてくださるため、教えられたことを一つ一つ覚えていけば大丈夫だと思います

高校何年生なのか分かりませんが、最初からオールラウンダーになってもらいたいというなんて仮に大学進学することを見越して大学時のバイト先として在籍し続けてもらうつもりなのかもしれませんね。珍しいかと思います。

ホールもキッチンも最初から何でもするわけではなく、少しずつやることを増やしていく感じなので、なんともいえませんが、5回程行けばある程度の流れの把握などはできるかと思います。

頑張ってください！