ファミレスの仕事について

Question

ファミレスの仕事についてファミレスで働いてみたいという知人がいますが、私がジョイフルで働いていて、仕事の事を色々聞かれるので、こんな感じだよと話すと大変なんだねと言われました。

他のファミレスより大変そうと言われるのは何故ですか？

私も働き始めて1ヶ月しか経ってないので、見たままを伝えただけですが、慣れたらそんなに大変じゃないんじゃないかなと思っているので、他のファミレスと何が違うのかが気になって書き込みしました。

ジョイフル以外のファミレスで働いてる方からのご意見をお聞きしたいです。

仮に知人を紹介したとして、大変だからと直ぐに辞められても、店側が困るだろうなと思っているので、うちの仕事はこんな感じだよ～とか、簡単に教えて貰えると有難いです。

よろしくお願いします。

Answer 1

元ファミレス従業員です。

特にジョイフルが大変だと思ったというよりも
ファミレスの仕事が客側として見るよりも
激務と感じるのではないでしょうか？

ファミレスというと、学生バイトの定番のところが
ありますし、まぁ大した仕事ではなかろうと思われて
しまうところはあるのだと思います。

私はジョイフルではなく、すかいらーく系のファミレス
の幾つかの業態で働いていましたが、バイトを採用
しても、半分の人は１か月程度で辞めていきますし
辞める理由も殆どが「思っていたよりも仕事が
多く大変だから」でしたね。

実際は働いてみると、ファミレスの仕事は忙しく
仕事の内容も多岐に渡りますし、そういった現実を
実際に仕事の内容を聞いてみないと分からないことが
多いということなのだと思いますよ。

Answer 2

びくドンでバイトしてました。
びくドンはワンポジ制なので、配膳は配膳しかしないし、オーダーはオーダーとバッシングしかしません。(土日祝は)
しかも謝らなければならない事は社員が常駐しているので、クレーム対応も社員がしてくれます。
びくドンはバケツリレーみたいなイメージですね

ジョイフルは全員でルームを回すので、回ってる感があまりありません。
やりきった感もあまりない感じがします。
バイトも少ないですから、あんまりバイト同士で仲が良いというのもあまりない感じもします。
バイトの人数自体少ないのでいつも同じメンバーなんて事もあるあるなので飽きるって感じでした。

ジョイフルうちの店は常連が多い店だったので、客も代わり映えしないし、飽きましたね

社員が常駐してるわけじゃないし、人もいつも一緒だから成長するタイミングがない

なぁなぁで仕事してたって感じでした。

Answer 3

ジョイフルは極力人件費を使わないですよね。

立地も、家賃が安いように大きな通りを一本入ったところにあったり、植栽も人工芝だったり、ナイフフォークを筆箱みたいなケースにジャラッと入れて持ってくるのもジョイフルが初めでだったと思います。
なるべく余計な経費を掛けないような経営方針です。

それも一つのやり方なんですが、従業員は大変です。

深夜なんか、怒りながら一人でバタバタ走り回ってる印象。

言葉遣いとか、堅苦しいことは嫌い。でも体力と精神力には自信がある。という人なら、誘っても良いと思いますよ。

Answer 4

飲食店の経営者です。

仕事として大したことなくても、
仕事ができない新人が伝えるから大変に感じるのでしょう。
何年も働くベテランに同じことを聞いたら、
大変そうに感じないかもしれません。