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なか卯でバイトしようか考えています。仕事内容や1日の流れなどあれば教えて下さい！
なか卯でバイトしようか考えています。仕事内容や1日の流れなどあれば教えて下さい！
また唱和などあるのかも教えて下さい！
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なか卯２年半経験（すでに退職） なか卯ではホールとキッチンのどちらもやる必要があります。 朝９時～１５時までのそれぞれの流れを書きます。 ※オリエンテーションの時に唱和を教えられますが、出勤前に言うとかは無いです。 ホール ①手を洗ってから「おはようございます。今日も一日宜しくお願いします。」 ②身だしなみチェック表を記入する。 ③朝定食が１０時までなので、それまでひたすら味噌汁やお茶の準備 ④朝定食終了後に片付け昼のピークに向けて箸やスプーンの洗浄とそれぞれの机に入れなおす。また、お盆の洗浄と水を切ってしまう。 ⑤店内（トイレ）清掃、店外の清掃 ⑥１１時ごろにお茶の準備（原液ストック・コップを全て台に出しておく。 ⑦１２時～１３時半 ひたすら接客 ⑧１３時半～１５時 洗い場又は接客、箸やスプーンなど補充 キッチン ①～②は同じ ③１０時終了後、朝定食でしか使わない器具を洗浄、味噌汁の具などを仕込む。 ④ピーク時によく出る牛丼の煮込み/ピーク時に無くなりそうな具材の解凍 ⑤余力があればメンテナンス ⑥１２時～１３時半 ひたすら調理 ⑦１３時半～１５時 夜に向けてひたすら仕込みとメンテナンス ざっくりですが、以上になります。 ホールの仕込みはやらなくて良いものが大半です。（基本的にキッチンの人がやりますが、暇ならホールもやります） 朝・昼・夜とやることは基本的に変わりません。 自分もそうですが慣れると違う時間帯にやることを早めに終わらせようとしてしまいます。（ダメではないですが、暇つぶし程度にやってしまいます。）
牛丼を作る 食器を洗う 会計をする
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