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ハイボールサーバーの樽交換の方法について質問です。とある居酒屋でバイトして1年近くなるのですがビールの樽交換は何度もした…
ハイボールサーバーの樽交換の方法について質問です。とある居酒屋でバイトして1年近くなるのですがビールの樽交換は何度もしたことがあるのですが、ハイボールの樽交換を一度もしたことがなく暦もそこそこなので聞きづらい状況です。うちの店ではビールサーバーは樽を変えた後にレバーを奥に倒して泡を出し、泡が安定してきたら手前に引いてビールが出てきたら交換完了という手順なのですが、同じサーバーを使っているハイボールも交換時にレバーを奥に倒さなければならないのでしょうか？交換後にいきなりレバーを手前に倒すと爆発しますよね？具体的な手順等教えていただけますでしょうか？(サッポロのビールサーバーです。)
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