焼肉屋の事務をしている者です。 お肉の在庫管理を行うためにシステムを探していますが、うちにあったシステムを教えて頂けま…

Question

焼肉屋の事務をしている者です。
お肉の在庫管理を行うためにシステムを探していますが、うちにあったシステムを教えて頂けませんか？月の売上は300万〜600万ほどで、従業員は10名ほどです。食べ放題もしています。システムは高額なお金がかかると聞いていますがどの程度かかるものでしょうか？『焼肉屋 在庫管理』で調べても最適な物が見つけられず、ヒントになるものでも教えて頂けたら幸いです。

Answer 1

利用したお店側では無く、制作側として回答しますね。

>システムは高額なお金がかかると聞いていますがどの程度かかるものでしょうか？

数十万～百数十万で収まることが多い傾向にありますね。

基本的には物販と違い『焼肉屋 在庫管理』で調べて見付ける物では無く
「いま、どのような事をやっているかを聞き、それを元に効率化出来るシステムを組む」感じになり、店により管理の仕方は様々なので探して見付ける物では無い感じになります。

食べ放題もやっているなら、コースにより○の肉と○の肉と○の惣菜のようにグループで在庫を処理する必要があるでしょうし、厨房で使った分だけ減算するなら、調理しながら手をいちいち洗わずに車のアクセルのような足で踏むだけで、動作したり、バーコードで小分けを処理したり等、様々になり費用が変わる感じになります。

また、各テーブルにタブレットPCを置きオーダーを受付と厨房に入れ、その際に在庫を処理したり、ネットでメニューだけを自宅で選んでもらい、バーコードリーダー等でオーダーをとり効率化や店の特徴を作ったり等、何処もやっていない、様々な物を作る事も可能です。

また、それらを行う事により、法人の常連を作る仕組みを構築できたり、何処もやっていない事を色々出来るようになります。

な、感じで、面白い事を一緒にやっていきましょうな方向性もオススメですね♪

Answer 2

『食品・在庫管理』でググりましょう。

https://aladdin-office.com/food/