マックのピーク時間のバイトについて教えてください！

Question

マックのピーク時間のバイトについて教えてください！マックでバイトを始めて1ヶ月弱の新人の学生バイトなのですが、次のinで初めて土日の昼ピークにシフトが入りました。今まで10回ほどINしたので、OTやランナーやドリンカーなど基本的にはできるようになったのですが、混み合うと焦ってしまったり何をすればいいか分からなくなって先輩方の負担を増やしてしまいます...そこで質問したいのですが、ピーク時間はどんなことを意識すれば少しでも役に立つことが出来ますか？(オーダーを受けながらこれをする、のような...)また、新人にどんなことをされると(もしくはやってもらえないと)迷惑ですか？
あと、OTは基本的にPOS操作以外にどこまですべきなんでしょうか？このままではピーク時間にお客さんにも先輩方にも迷惑をかけてしまいそうでとても心配なのでマクドナルドでバイトをされている方、働いていたことがある方、よろしければ教えていただけるとありがたいです！！

Answer 1

土日は普通の時間とはポジションが異なります。
多分初めての人はカウンターかドリンカーかて感じです。
しかもそこしか専念しないし、もし自分のポジションがデンジャーになってもシフトMGRがフォローしてくれます。

ピークにOTキャッシャーは超売れてない店出ない限り無いので大丈夫です。hotと言って外に出てオーダーを取るだけだったりします。

ピークに新人さんが入る時は先輩もMGRも分かって入れています。なのであなたをフォロ
ーしやすいポジションが考えてあります。心配しなくて大丈夫です。

アドバイスとしては、ブースとかだったらモニターを見ることに専念してください。
週末頑張ってください！^^

Answer 2

現役マッククルーです。

ほぼ毎日平日の昼ピークに入っています。
投稿主さんの店舗が昼ピークにどれくらい売れるかわかりませんが、昼ピークにおいて大切なことは、落ち着いてひとつひとつ確認しながらやることです。これをスピードも意識してできるといいのですが、まだ新人さんなので、落ち着いて出来ればそれで十分です。投稿主さんのポジションはカウンターですかね？カウンターならお客様のオーダーを最後まで聞き取って打っていけば大丈夫です。ランナーは、モニターと流れてきてるサンドイッチを見て、出せるものから袋に入れていきましょう。ナゲットのソースや、シャカチキの粉など入れ忘れには気をつけましょう。そして忙しい店舗においていちばん忙しいポジションは、実はドリンカーなんです。モニターがあっという間にオーダーで埋まってしまうと思いますが、焦らずに１個１個やっていくのがおすすめです。私はちょっと忙しくなってきたなと思ったらＭカップに氷をあらかじめ入れといて準備しておきます。少しの時間でも無駄にしません。押すだけなので楽になりますよ。笑

あと、迷惑なこと？についてですね。
私も学生で今マネージャーのトレーニングと全体的に新人さんを教えているのですが、忙しい時に関わらず、困ったり分からないことがあったり間違えてしまったら、必ずすぐにマネージャーか近くのクルーを呼んで欲しいです。モジモジしてるとお客様に迷惑をかけてしまうだけでなく、焦ってミスも多くなります。なので困ったらひとりで解決しようとせず、迷わず呼んでくださいね。

質問あればなんでもどうぞ^^

Answer 3

現役マッククルーです。

ピーク初めての場合はカウンターOTだと思います。

後ろでランナーがバタバタしてても
自分は焦らずゆっくりお客さんのオーダーを聞いたら大丈夫です。

ピークは人が多いので変に動くと逆に邪魔になります。
例えばランナーフォロー入ったけど
お客さんきたから引き継ぎして抜けると
時間がかかるし入れ忘れにも繋がります。

自分が言われたポジションだけに専念したらいいですよ！

もーやばいめっちゃ暇！って時は
POS周りの資材をちょこちょこ足したり
したらいいです！

新人さんが入る時は周りがわかってくれてるのでそんなに心配しなくて大丈夫です！

ただ、ピークになるとお客さんが多いぶん
クレーマー気質なお客さんも自然と増えます。

そのような人には謝ったら切り替える！
謝ってもどうにもならなかったらすぐに
先輩とかマネージャー呼んでいいから！
気にしたら負けだよ^^って私の先輩に
教えていただきました。
私もこれ教えてもらってからちょっと楽になりました笑