ガイアの夜明け（12月10日）で放送された大戸屋さん（飲食業）の残業問題で精神論がヤバいみたいですが人事がどんな問題発言…

Question

ガイアの夜明け（12月10日）で放送された大戸屋さん（飲食業）の残業問題で精神論がヤバいみたいですが人事がどんな問題発言したのですか？

Answer 1

人手不足や店主が残業をしないと回らない仕組みを理解しないで改善策を店主に丸投げしていたからだと思います。

ブラック企業そのものだと思いました。

外食産業では価格の3分の１が原価ですが大戸屋は価格と商品が見合っていない気がします。

あの値段でこの料理？と思われるようでは客が離れるのも当たり前です。

やよい軒の方が断然コスパが良いです。