マクドナルドのトング、トレー交換を一時間で終わらせろといいます。1時間45分かかりました。トングはすぐ終わるとしてトレー…

Question

マクドナルドのトング、トレー交換を一時間で終わらせろといいます。1時間45分かかりました。トングはすぐ終わるとしてトレー交換の手順がわかりません。
手順は以下のとおりだと思います
1綺麗なトレーを持ってくる。
2キャップを付け替える。
3トレー交換する
4交換したトレーを洗う
ミートトレーとフライトレーはいっぺんに交換に持っていったほうがいいのでしょうか?
トレーの洗い方はどうでしょうコツありますでしょうか?蛇口のお湯を使っています。ジェット水流みたいのを使ったほうが早いのでしょうか?

Answer 1

勤務歴6年のswです。
トレー交換なんざ慣れれば30分でおわりますよ。トレー交換の方に時間がかかっているのならミートもフライもまとめて交換して全て同時にシャワリングしてオートシンクがあればぶち込んでおしまいです。
おそらく新人クルーなのでしょう。
これから慣れればどんどん早くなっていくから心配しなくて大丈夫！
わからないことや素早くやる方法は
あなたが働いている店舗のマネージャーが知っているはずなので聞いてみてください。優しく教えてくれるはずです。
頑張って！！！応援してるよ！

Answer 2

マクドはバイトであってもスピード重視ですからあまりにも遅いのは問題です。
順序は問題ないです。あとは頭を使って無駄な動きをしないようにすることや他の従業員の動きを真似することも重要です。
店舗や時間帯によってはオペレーションを手伝いながらトレー交換する場合もありますよ。
※今後は仕事内容の質問は控えましょう。