食品開発の仕事でやりがいと大変なところはどのようなところですか？

Question

食品開発の仕事でやりがいと大変なところはどのようなところですか？

Answer 1

食品開発の仕事は、どんな感じをイメージしてますかね？和菓子、洋菓子などの、消費期限が短い物。
旅行のお土産に使うお菓子類。
カップラーメンなど新規に作る、麺やスープの開発とかね。
私は化学会社に入社して、食品の保存の研究を手掛けてました。
包装食品の中で、無酸素状態にして、
保存期間を延ばすやり方。
食品メーカーに、環境の不具合を改善してもらう。
かなり、難しい仕事だよ。
開発業務は特に難しい。
スキルや資格も必要かもね。
理解出来ない内容かもね。