洗い場のバイトをしたことがある方、ぜひアドバイスください。

Question

洗い場のバイトをしたことがある方、ぜひアドバイスください。昨日から、ディズニーリゾートの某中華料理屋で洗い場のバイトをしています。
私は18女の学生です。
18の子には大変だよ、と調理課長に言われたのにもかかわらず、「やりたいです」といってしまいました。

今日、昨日とやって、「こんなの絶対一人でできないよーーーー」というくらいの大変さだと思いました。

しかも私が入るのは一番忙しい土日です。

仕込みをしなきゃいけないし、米も炊かなきゃいけないし、食器を洗って調理場に持っていかなきゃいけないし、、、

本当に今までの人はここを一人でやったのか？という思いでいっぱいです。

みなさんもきっと、最初はそう思いましたよね!?でもなんとかやっていけてるんですよね・・・？

始めてからどれくらいで、なんとか一人でやっていける！と思いましたか？

18の女でも何回も出勤していれば一人でやっていけますよね？？

18だから出来ないとか思われたら悔しいんです。

皆さんの洗い場での経験談・失敗談・アドバイス等ありましたらお願いします。

Answer 1

飲食店で働いております
昔はコックでした
要は要領と慣れです
まず、洗浄機はあるのでしょうか
あるのなら絶えず洗浄機は動かして動かしてる間に手洗いのものを洗う
無いのなら、食器を下がってきたときに似たような種類に分けておく、洗うときはある程度まとめて洗いすすぐときは同じくまとめてすすぐ、このように要領を良くすれば何とかできるはずです
仕込みの内容わかりませんが仕込みのコツは時間のかかるのを先にしておく、その合間に細かいのをする
例えばサラダするのなら水にさらしますよね
んで水にさらしてる間に違うことをするとか
もう一つ大事なことは整理や整頓をしながら場所を広く使うことです
お皿が２，３枚しか置けなければ５，６枚置けるようにすれば単純に倍のスピードで出来るでしょう
最後に、自分で昨日の自分と競争して楽しみながらやったらいいんですよ
昨日は３０分かかったから今日は２５分でやるぞって感じで

あなにその向上心があれば必ず出来るはずですってか
できます

Answer 2

洗い場に歳とか性別とか関係ないですよ
要は馴れ。これにつきますね
いかに要領よく出来るかが飲食店で大事ですね

Answer 3

体力の問題より、慣れ、要領です。うちの洗い場は８２歳女一人です。料亭ですから、全て手洗い。たまに婚礼も有りますが、男子大学生がねをあげる仕事をこなします。ホテルの裏も老人多いですよ。どんな仕事でも、本物のガテン系以外は、覚えたらこなせます。しばらくしたら、なれますよ。

Answer 4

出来ますよ・・・・。
そんなに難しい仕事ならアルバイトになんてさせませんから・・・・。