サンマルクカフェのキッチンスタッフって何をするのですか？

Question

サンマルクカフェのキッチンスタッフって何をするのですか？初めてのバイトをそれにしようと思います。
きついですかね、、、。

Answer 1

以前サンマルクでバイトしていました。
そのお店の社員、立地などによってきつさは相当ちがいました。

仕事は基本的になんでもやります。
レジ、ドリンク、ベーカリー(パン作る人）等、やることはいっぱいです。

私が所属していた店は厳しく、
売り切れのパンが絶対出ないように、かつ作りすぎて廃棄のないように
売れ行きを考えて作らなければいけませんでした。
種類によってはパンを発酵する時間を設けなくてはならないし、
オーブンで焼ける数にも限りがあったりで結構大変でした。
他店では売り切れ、作りすぎが多くてびっくりしましたが...

ちなみに早番が大変でした。
朝7:00開店でしたが5:30出勤でした。
早番はモーニングの仕込み→ランチの仕込みやらもあり暇が全くありませんでした。
ランチ過ぎたら息抜きしつつってかんじです。

駅中などのお客が多いカフェはどこも大変だと思いますが、
そこまで混まないカフェだとゆるりとできて良いと思います。

Answer 2

コーヒーを淹れるだけです。
操作覚えれば簡単です。