基本は医師、薬剤師、歯科医師、獣医師の大学を卒業したものですが、その他に上記の養成施設となっている大学があります。主に栄養系ですが、九州なら九州女子大、中村学園、九大、西南女学院、九州共立、近畿大、福岡工大、九州産業大、福岡女子大、純真、国際医療福祉大、九州栄養福祉大、西九州大、佐賀大、長崎県立大、活水女子大、長崎国際大、長崎総合科学大、熊本県立大、東海大、熊本保健科学大、尚絅大、崇城大、別府大、宮崎大、南九州大、九州保健福祉大、鹿児島大、琉球大にそれぞれの学科あるいは専攻、コースなどがあります。管理栄養士・栄養士課程以外にも、農学系や理工系もあるので、HPで確認してください。あと栄養士の短大だと、実務(食品衛生行政)を2年すれば資格が得られます。
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