管理栄養士の資格を活かして、パティシエをする事は可能でしょうか？ 将来は、資格を取ってスポーツ選手の健康サポー…

Question

管理栄養士の資格を活かして、パティシエをする事は可能でしょうか？

将来は、資格を取ってスポーツ選手の健康サポートか、パティシエになりたいと思っています。

Answer 1

パティシエ5年目です。

私は栄養士の資格をもっています。

結構式場のパティシエとして勤めて5年目ですが、栄養士の資格を取るために学んだ食品衛生などは、とても役に立っています。

あとは、結婚式にお呼ばれで来るゲストの方は、赤ちゃんからお年寄りまで様々です。

ただただデザートやウェディングケーキを作るだけでなく、離乳食を頼まれたり、食事制限をされていたり、糖尿病を患っていたりと、本当に様々な方がいるので、そういったゲストの方のレシピをシェフと一緒に考えさせて頂いております。でもこれは職場によって任される仕事はバラバラなので、一概にどこも同じとは言えません(/ _ ; )

個人的な意見ですが、管理栄養士は取得するのに大変勉強が必要になる資格です。その管理栄養士まで取得して、パティシエになるのは少しもったいない気もしてしまいます。
目指すのであれぼ、パティシエではなく、栄養管理を活かせる開発系のお仕事の方が良いのではないでしょうか？

私の友人は、栄養士・パティシエの経験を経て、コンビニやデパートで売っているスイーツの開発の職に就いています。
現在は、健康志向の方も多いですから、そういった方へのスイーツなどの考案のお仕事だそうです！

あまり参考にはならないかもですが、質問者様が納得できる将来に進めることを応援致しております！

Answer 2

パティシエは資格がなくても慣れます。
製菓衛生師の資格を持ってなくともパティシエ業につけます。

管理栄養士の知識を活かして、野菜などを使ったスイーツを考える方もいらっしゃいますよ。

Answer 3

資格を活かしてパティシエすんなら自営しかなくない？