解決済み

来年あたりから、京都へ料亭の修行に行こう

来年あたりから、京都へ料亭の修行に行こうと思ってるんですが。正直凄いワクワクしている面もあれば怖いです。人生初めての就職という事もあると思いますが。、、、ここで質問ですが。あなたが社会人をやっていて、理不尽な事や腹をたてる事があると思いますがどのように対処したり心構えがあればこれから生きていけますか。自分を勇気づける一言でも良いです！

職場の悩み

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min********さん

2018/06/29

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回答（2件）

ベストアンサー
その前に料理専門学校出たの何のために就職するの修業とはなに学びに行くんでしょお友達探しとか暇つぶしのつもりなのどの世界でもそんな了見では通用しないしなんで腹が立つの何一つ知らないで入ってきたあなたが人に対抗出来たり口答えできる物でもあるの他の所はこうだ他の人はこうだと意味のないこと比べる必要があるのここはここのやり方で長年してきたんですよ理不尽な事ってなにあなたの知識がないから学んでいる場所に吸収するものはあってもあなたが不満や意見を出す立場なんてないし何様のつもりでおはたらきに行かれるの黙っていたらみんなが寄ってきて手取り足取りお教えを請いに来るとでも思っていらっしゃるのかしら何処かの回転すしでは入って一年は自分の敷地内にとめる車が他の所に食べに行かないように注意する仕事次は駐車場の整理次は店内のごみ掃除次の年で店内の接客握りに関することなどさせてもらえないそうですまた会社員も3か月は会社の中で研修その後会社のあらゆる部署の見習いとしてこき使われて半年以上たってから行くところが決まりコピーや書類整理から始まるのですよ今をちゃんと誠実にこなしていないと次の一歩はないのです時間があったら料理に関する本(道場六三郎の料理の基本)を読み茶道やお花源氏物語り絵画も見ましょう英語で料理の説明もしましょう料亭は一歩踏み入れたら異空間常とは違うところで季節に合った料理ごっそうを食べるのですだから何万ものお金を支払ってでも人は来るんです人間が作る料理を人間が食べにくる板長が変わると板長の味付けが好きな客もついていくそれが料亭です
bab********さん
2018/06/29
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