しゃぶしゃぶ「木曽路」でバイトをしていらっしゃる方、 ホールの具体的な仕事内容や、職場の雰囲気などなんでもいいので教え…

Question

しゃぶしゃぶ「木曽路」でバイトをしていらっしゃる方、
ホールの具体的な仕事内容や、職場の雰囲気などなんでもいいので教えてください。
応募してみようと思うのですが、雰囲気がわからないので不安です。。。遅番は学生が多いですか？

Answer 1

めちゃめちゃ忙しいです。従業員教育がしっかりしています。基本 懐石なので懐石の進行を覚え、毎月変わる料理内容覚え（懐石は先付け、前菜・・・水菓子等）を値段ランク順に違いを覚えるのがたいへん、オーダーはハンディ、飲み物はホールサービスがつくりサーブ、懐石はオーダーしたら、お客様の様子見ながら一品づつホールサービスが調理場に声をかけて 出て来た料理をだします（もち複数同時進行）しゃぶしゃぶも好き焼きも同じです。飲食のホールとしてはレベル高いですが、どんな料亭でも通用します。学生でも○