食品に含まれる糖質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を調べる人はなんという人ですか？

Question

食品に含まれる糖質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を調べる人はなんという人ですか？栄養士になるのでしようか？

また、そういう人はどういう会社に雇われている人なのでしょうか？

Answer 1

基本的に専門機関である成分分析センターに依頼することになるのでは？
成分分析センターの職員という扱いであって、その中でどういう呼ばれ方をされてるかはわかりません。
また自社で成分分析に関する研究機関を持っている場合は研究職の扱いになるのではないでしょうか。