コンビニ(ファミマ)の食品廃棄の時間帯について。 昨日(24日)ファミマに行きました。 菓子パン類など24日の物多数…

Question

コンビニ(ファミマ)の食品廃棄の時間帯について。
昨日(24日)ファミマに行きました。
菓子パン類など24日の物多数で食パン(８枚切り)も当日賞味期限(24日)の物陳列されてました。その時昼12時過ぎでした。
少し気になり店内を見てみたら牛乳(1ﾘｯﾄﾙ)は25日(翌日)賞味期限で、たまご６個入りパックも25日(翌日)期限でした。
昨日はガムだけ買って店を出ました。
賞味期限チェックを店員が大量に見落としているか、経営者(店長？)の指示により販売時間をギリギリにしているかのどちらかですかね？
どちらの確率が高いと思いますか？
ちなみに今日もそのファミマに行くのでちょっと日付見てきます。

補足

ご回答ありがとうございます。
先ほど再度ファミマに行きました。13時過ぎでしたがやはり当日(26日)のパンが大量に売っていました。
気になり調べたら回答いただいているとおり、当日の日付のパンは売らないらしいですね。24時に撤去ということでした。
玉子や牛乳も管理が怪しそう。
多分意図的に指示ですね。そのファミマは以前から店長の感じが悪いと思っていたのでもう買い物には行かないようにしたいと思います。

Answer 1

ファミマの規定でおむすびやパスタなどの生物はほとんどが消費期限の2時間前
パンは当日の賞味期限のものは販売せず26日なら26日になる直前に売り場から撤去して廃棄にします。
卵や牛乳など、値札の付いている商品は値札に賞味期限の数日前に撤去して廃棄してくださいって印が付いてます。
ポテトチップスやカップラーメンにもあります。
これがファミマの規定なの「うちの店違う・・・」って方の人は衛生管理のマニュアルかオペレーションマニュアル読んでください。
手帳くらいの冊子です。

なので、それだけの量の物が売り場にあるという事は確実に経営者の指示です。

そんな店なら先日ローソンで発生したコーンポタージュ缶に関連して、HOT飲料の販売期限も無視してるんでしょうね。
HOT缶コーヒーやペットボトルに日付の書いてあるシールが貼ってあるか、気にしてみて下さい。
シールが貼ってない商品は販売期限が守られてない可能性があります。
2週間が販売の期限と納品のダンボールにもマニュアルにも明記されてますので。

Answer 2

ファミマ店員です。
パンは、当日の日付が店に並んでるのは有り得ないのでお客様相談センターに報告が一番です(>.<)
故意に売ろうとしてますね

Answer 3

廃棄は賞味期限の2時間前に行います。例えば朝11時の賞味期限なら9時までには廃棄登録をし捨てます。パン類は15:30頃に廃棄登録をします。
その際食パンに関しては翌日の日付も廃棄登録をします。
これらはファミマの規則です。
ローソンやセブンイレブンがどうなっているかは知りませんが、これがファミマでのやり方なのです

Answer 4

後者でしょうね。
一つ位なら見落としの可能性はありますが。

品質管理は基本ですから私はそこには行きませんね。たまに賞味期限切れ商品もありますよ。