解決済み
まず、ご飯物、野菜、デザート類の補充と電話対応をする元卓。ピーク時は常に補充する必要があり、電話も頻繁にかかってくるのでそれなりに忙しいです。 次に、ウォッシャー。皿洗いですね。食べ放題なので肉皿、食器類、鍋が常にボンボンきます。慣れるまではかなり大変です。慣れてしまえばテンポよく回せます。 最後に肉を切るポジションがあります。これが一番苦労します。とくにバラ肉の盛り付けが大変です。どこのポジションにも言えますが、本当に慣れです。切りまくって慣れるしかないです。 キッチン、フロアーともに現役でやってますがキッチンは黙々と手を動かし一人で作業するのがメイン、フロアーは従業員とのコミュニケーションが大事です。一人で作業する訳ではないので従業員同士でのやり取りが大事です。フロアーはハンディやレジの操作が必要です。これもこれで慣れですね。主観ですがどちらが忙しい、楽ってのはないです。忙しい時はキッチン、フロアー共に忙しいです。参考になれば幸いです。
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