今回ご相談させて頂くのはバイト先(スナック)の違法行為についてです。たくさんの違法行為をしていると思うのですがそれが本当…

Question

今回ご相談させて頂くのはバイト先(スナック)の違法行為についてです。たくさんの違法行為をしていると思うのですがそれが本当かどうか。私は以下の点から即日に辞めたいと考えているのですがそれは可能でしょうか？尚現在私は旅行中の為次の出勤は２週間後です。 お給料はきちんと明細書付きで貰いたいので労働監督署に行こうと思いますが辞めてから駆け込んでも良いのでしょうか？
1雇用契約書をもらっておらずそれに準ずる紙面も交付されていないし見せてもらった事もない。→時給いくらで働いているのかも怪しいです。お店の張り紙には時給1400~と書かれていましたが昨日までバイトルに掲載されていた時給は1700円でした。
2給料の未払。残業代どころではなくそもそもお給料を４ヶ月務めて1度しか貰っておらずその際に給与明細は貰えなかった。追求すると社会保険料を工作しているので時間がかかると言われました。そして何度も振込みをお願いしているが振込みはされていない。
3雇用者について。雇用者の話が本当なら医官で幹部で(階級は伏せます)弁護士資格もあるそうですが調べたところ職業に関する情報が嘘か偽名でした。時々軍事施設の写真も送って来る(たまに拾い画である事が判明)ので情報漏洩もしくは職業を偽っているか。
4行政の許可書が掲示されていない。お客さんから指摘されましたがそのような許可書はお店にはありませんでした。

私はGoogleマップのタイムライン機能で何時から何時まで店に居たかという証拠と回収されるタイムカードに準ずる紙面は写真で撮ってあります(写真は酔っている時は忘れてしまった)
私ともう1人協力してくれるという先輩もおり先輩は1年近く勤め私よりも多くの証拠を持っています。給料未払は私だけではないようです。

Answer 1

先の回答者が間違っている点もあるので指摘しながら回答します。

労働契約書を書面で渡さないのは違法ではありません。口頭でもなんでも伝えれば良いです。

労働者からの退職にも制限はあります。民法で決まっています。14日前までに申し出る必要があります。

スナックの場合、キャバクラヤ風俗とはまた違うと思いますが、もしかしたら労働契約ではなく個人契約かもしれません。風営法での店舗では多くは個人契約です。

その場合、給与明細とか退職、残業やとかの概念が雇用契約とは全く違ってきます。
雇用保険も掛けなくていいし、労災保険も対象外です。

水商売は一般的にこちらの契約が多いですから、まずそこを確認してみてください。
個人契約だと言われたらすべて無意味になり、個人契約ではなく雇用契約であった事から覆さないとなりません。

そうなると取る手段が違ってきます。

Answer 2

即日退職は出来るか、という質問ですね。
雇用者からの解雇には期間の制限がありますが、労働者からの退職に制限はないので、即日退職は出来ます。
ただし、もめるモトになるのでオススメはできません。また、未払の給料を払わせるにも退職前に話をした方が良いです。もめたら「お前なんかクビだ！」と言われるかもしれませんし。

1 労働条件を書面で渡さないのは労基法違反ですが、今から出させても、雇い主に都合の良い内容を書かれた意味の無い文書になりそうですね。労基に言っても言わなくても同じだし、退職前後でも変わらないと思います。
話し合いの時に「時給は1000円」等と言われないように、参考にバイトルのスクショや、お店の張り紙の写真を残しておきましょう。
2 給与明細を出さないのは労基法違反ではなく、所得税法違反、税務署の話です。
賃金未払は労基法違反、生活にかかわる深刻な話ですね。社会保険料の計算に時間がかかろうと関係なく、月に1回以上払わないと違法です。タイムカードのような紙から書き出して、「少なくともこれだけ働いた」という時間をはっきりさせましょう。
請求するのは出来れば退職前の方が良いと思います。退職後だと着拒されたりお店に行っても「出てかないと警察呼ぶ」と脅されたりもありますし…
3 放っておきましょう。嘘だと暴いても、相談者さんに何のメリットもありません。心の中で(すぐわかる嘘つくなんて頭悪いな)と笑ってやりましょう。
4 飲食業許可？風営法関係？保健所か、警察の話でしょうか。賃金を払えと話をするときに、「さっさと払わなきゃ役所に全部ぶちまける！」という切り札のひとつになるかもしれませんね。

労基に相談したらすぐ払われる、という案件ではない気がします。まず、いつが給料日だったかもはっきりしないし、手渡しで渡したと言われるとお手上げです。
同僚達と一緒に「さっさと払わなきゃ労基、税務署、警察、どこでも行くぞ！弁護士頼んでも良いんだから！」と話をして、払わせるだけ払わせるのが一番の近道なように思えますよ。
したたかな雇い主なら労基の調査があったとしても「もう払った」「雇用契約書も渡してある」「給与明細も渡してある」と言って完全にしらばっくれて終わりなんてこともあり得ますから。

楽しい旅行になること、しっかり給料を受け取れてすっきり退職出来ることを祈ります！