最近ダイエットをし食の栄養に興味が出てきました。そうゆう勉強をするとしたら管理栄養士になるんですか？ほかにどういった資格…

Question

最近ダイエットをし食の栄養に興味が出てきました。そうゆう勉強をするとしたら管理栄養士になるんですか？ほかにどういった資格があるんですか？料理とかは一切しないし仕事も食とは関係ないですが、取るだけ無駄ですか？

Answer 1

＞そうゆう勉強をするとしたら管理栄養士になるんですか？

☆栄養士資格は、
昼間の通学の、大学・短大・専門学校の栄養系の学科に入学し、
厚生労働省が指定した「栄養士養成科目」を全て勉強して卒業すると、
取得出来ます。

☆管理栄養士資格は、
栄養士の学校を卒業して、栄養士資格を取得し、
栄養士として指定年数以上働いた後、
管理栄養士国家試験を受験し合格することで取得出来ます。

→結局、

どちらの資格も、

「食事や食生活に、興味があるから、
ちょっととってみてもいいっかな～～～」

・・・くらいの軽い気持ちでとれる資格では、
ありません・・・。

＞食の栄養に興味が出てきました。
＞ほかにどういった資格があるんですか？

そもそも、
食事や食生活に関する、どんなことを勉強したいのでしょうか・・・？

※食に関する民間資格は、いろいろあり、
資格により、勉強する内容が、
じつにさまざまです。

→いくつかの資格を例に説明すると、

☆食生活アドバイザー

例えば、

・食べ物や食材が、
畑や田んぼ・農場から、各家庭に届くまで、
どんな風に、届けられているのか？

・日本の、平安時代・室町時代・江戸時代・明治時代や、
アメリカ・イギリス・ドイツ・フランス・中国などの、
食事のマナーの移り変わり

・・・といったことを学びます。

→なので、
例えば、

・お料理が上手になる方法
・栄養バランスばっちりの献立作成のやり方

・・・といったことは、
ほとんどやらず、学べません。

☆フードコーディネーター

例えば、

・料理をお皿に、きれいに盛り付ける方法
・テーブルクロスの選び方、テーブルクロスをテーブルにきれいにかける方法
・キッチンを使いやすくするリフォーム法
・レストラン内部のきれいなレイアウトの方法
・食べ物に関するイベントを実施するうえでの注意事項

・・・といったことを学び、
最終的には、例えば、

飲食店をオープンしたいと考えている人から相談されたので、

「こんな風にすれば、
女性が1人でも気軽に入れる、オシャレでカワイイ雰囲気のお店になりますよ！」

と、アドバイス・助言をする。

・・・といった資格です。

→なので、
例えば、

・お料理が上手になる方法
・栄養バランスばっちりの献立作成のやり方

・・・といったことは、
ほとんどやらず、学べません。

☆食育実践プランナー、食育サポーター、
食育インストラクター、食育アドバイザー、

例えば、

「学校がお休みで、給食がない土日祝日には、
どんなものを食べさせると良いか」

「子供の場合、
大人よりも胃が小さく、一気にドカッと食べることができませんので、
3食のほか、
おやつとして、おにぎりや焼きいもなどを食べさせて、
エネルギー補給をさせ、
活発に活動できるようサポートしてあげましょう」

・・・といった、
おもに、「小学生や幼稚園児」などの
「子供たちの理想的な食事」について学ぶ資格です。

→なので、
例えば、

・お料理が上手になる方法
・メタボの予防
・糖尿病や腎臓病などになってしまった場合の食生活の工夫のしかた

・・・といった「大人の食事」のことは、
ほとんどやらず、学べません。

☆ジュニア野菜ソムリエ（初級）

・野菜や果物に多く含まれている栄養は？
・野菜や果物をおいしく食べる方法
・野菜や果物を、きれいにお皿に盛り付けて、おいしそうに見せる方法

・・・といったことを学びます。

※野菜ソムリエというのは、
もともとは、

「八百屋さんや市場で働いている人が、
もっと専門的な勉強ができるように」

・・・という目的で作られた資格です。

→そのため、
どちらかといえば、専門的・応用的な学習内容が多く、
基礎的な知識があまりない一般の普通の人が取得することを考えた学習内容にはなっていません。

→また、
資格を取得した後も、
更新手数料などの支払いが必要となります。

→さらに、
「野菜ソムリエ（中級）」や「シニア野菜ソムリエ（上級）」といった、
上位資格を取得するには、
中級講座や上級講座の学習が必要となるため、
さらなる追加料金の支払いが必要となり、
かなりのお金がかかります。

☆介護食士

例えば、

「うまく飲み込めない場合、
のどに詰まって、むせたりしないよう、
片栗粉などを使ってとろみをつけて、飲み込みやすくしましょう」

・・・といった、
おもに、歯が悪いお年寄りでもおいしく食べられる調理の工夫について学ぶ資格です。

☆食生活指導士

→「1日に、どんな食材を、どれくらいの量ずつ、
どんな風な組み合わせで食べれば、
栄養バランスのとれた理想的な食事になる」

・・・といったことを、
難しい専門用語は、ほとんど使わず、
普段の普通の言葉で、基礎からしっかりじっくり解説してくれます。

→基礎コース（健康な人の食事について学ぶ：食生活指導士二級コース）の学習が終わったあと、
希望者は、追加料金を払えば、
応用コース（糖尿病治療食・腎臓病治療食など、病気の治療の食事について学ぶ：食生活指導士一級コース）を学習することも可能。

→希望者は、追加料金を払えば、

女子栄養大学駒込キャンパス
（ＪＲ山手線・地下鉄南北線：駒込駅から徒歩5分）で、実施される
調理講習会に参加して、
料理について学ぶこともできます。

Answer 2

ダイエットアドバイザーというのはありますね。

あとは食生活アドバイザーとか

いろいろあります。

が栄養士にはなれないですね。

フードコーディネーターは栄養学もありますが、あまり掘り下げては習わなかったです。

まあ栄養士の本で勉強するのは悪いことではありません

栄養士は短大か専門学校へ行く必要があります。管理栄養士は4大へ行くか栄養士とってから目指すかのどっちかです。

試験だけ受ければダレでも取れるものではないです。

食系資格は星の数ほど民間の検定はありますよ。

検定うけつけてます。でググってみてください

資格を生かすも殺すも主様次第です。

が民間資格ではなかなかそれで仕事というのは厳しいです。

Answer 3

栄養士や管理栄養士は実務に就くのが前提です

まず、専門の学校などで栄養士の勉強をして
3年ほどの実務経験後、国家試験を取れば
管理栄養士になれます。

なので、そういう職に就くことが前提でないなら
フードコーディネータの資格などを
とっては如何でしょうか？

Answer 4

管理栄養士は、そんなに簡単に取れる資格ではありませんよ。