チェーン店であるカフェ(スターバックスやプロントなど)や個人経営のカフェで働いたがある方、仕事はレジの他、コーヒーをエス…

Question

チェーン店であるカフェ(スターバックスやプロントなど)や個人経営のカフェで働いたがある方、仕事はレジの他、コーヒーをエスプレッソなどを使って作ったりと、実際働き始めてどのくらいでやらせてもらえるものなのか、教えて頂けますか。

よろしくお願いします。

Answer 1

個人のカフェで働いていました。
そのお店にはエスプレッソマシンがあり、お酒も置いてあるところでした。

お店が小さいので、従業員も先輩(師匠)がもともと1人だけで、わたしが入って2人でした。

私はすぐにでもマシンでエスプレッソドリンクを作りたかったですが、最初の3ヶ月はマシンに触らせてもらえませんでした。
最初は先輩の作ったドリンクや食事を運ぶのから始まり、簡単なカクテル作り→ホール→レジ→全体の流れを掴んでから初めて、エスプレッソマシンに触らせてもらえました。
それでも最初は閉め作業の清掃からで、ミルクの泡だての練習、エスプレッソの抽出、カプチーノと１つ１つ取り掛かっていきました。

先生のように毎日勉強でした。(^ ^)
おかげでしっかり扱えるようになりました！
でも、こういうところはもしかしたら少ないのかも、、？