先ほど、日本茶開業についてお返事いただきました ありがとうございます。

Question

先ほど、日本茶開業についてお返事いただきました ありがとうございます。正直なところ、店舗を構えた開業をしたいのですが、資金などの問題もあり、ネットショップから少しづつ
発展させていければと、まだまだ思いの段階です

２０歳代のころから、お茶に関係した仕事をしたいと思っていたのですが、体調や身内のいろいろな関係で、定まった仕事に長く就くことができず、契約社員や派遣社員などですごしてきました。
思いをどうにか実現するためにも、少しずつ前に走らせたいという事で、お茶をネットで販売するという開業を行うために、どうしていけばいいのかという調べをしていきたいと考え今回、投稿をしてみたのが背景です。

①お茶のことを専門的に、詳しく知る必要があるのでしょうか （必要なら日本茶インストラクターなどの資格を勉強しなければだめですし）
②仕入れ先はどのようにさがせばいいのか
③価格の設定はどうすればいいのか
④最初の資金はいくらほど必要なのか
などなど
開業にあたって必要な知識を知る方法、もしくは知っておられたら 教えていただきたいと思います

Answer 1

実家が日本茶問屋をしている者です。
私自身はほんの趣味感覚で東南アジアの亡国の茶園で、玉露作りに挑戦中です。

さてやはり手っ取り早いのは、日本茶インストラクター資格の取得でしょう。
毎年10月～11月に1次試験、年明けに2次試験（実技）のはずです。

インストラクターになるには、茶葉の知識の他に、試飲して産地がどこなのかを言い当てる位の繊細な味覚が求められます。

ご存知かどうか分かりませんが、茶葉の製造は大変複雑です。
また多くの問屋には茶師がおり、合組を行い独自の味を作り出しています。
それらを当然熟知していないと難しいかも知れません。

仕入れ先ですか…
どこにお住まいか知りませんが、九州、宇治、伊勢、静岡と言った地域の茶畑農家へ行って荒茶を仕入れさせてもらうか、
あるいは当方のような問屋へ行って合組された商品を仕入れるかとかですね。
それぞれの地域で、茶葉の生産工程及び流通過程が、取引規則が異なるので一概には言えません。

価格の設定は仕入れ価格に連動します。希少な茶葉は当然高いです。
高い茶葉は①摘み取り時期が早く ②茶葉が美しいものになります。

店舗を構えるとのことですが、どの地域、どんな形態で構えるのですか？
ネットショップと仰せですが、今や茶畑すらも直販に乗り出してきています。
私共のように茶畑を持たない問屋にはなかなか厳しい状況です。
※なので私は海外生産を試みています。

Answer 2

>仕入れ先はどのようにさがせばいいのか

そこからですか（＞＿＜）

プロフにかいてありますように過去の質問を全て完了させた後の補足になりますので、終わらせた後に本業なのか副業なのか、資金も何も無くこれから貯めると言うような、そのうち出来ればいいなの話しなのか、どれくらいの資金を想定しているのかを追記してリクエスト下さい。