ジョイフルのキッチンでバイトをしている人に質問です。

Question

ジョイフルのキッチンでバイトをしている人に質問です。私は入って半月程なのですが、いまだにちゃんと作れるのがサラダと定食の一部だけです。
レンジの番号も覚えておらず、前回のバイトで店長に怒られてへこんでしまいました。
自分が役に立たないどころか邪魔になっているのが伝わり、正直、すごくつらいです。
みなさんはどれくらいの期間でメニューを覚えることができましたか？
また、覚え方のコツとかあれば教えてください。

Answer 1

半月でそれだけ作れれば凄いものだと思いますよ！

キッチンで完全に1人前になるには6か月かかる、なんて言いますから。
レンジの番号とかは自分用のメモに表で書いてしまいましょう♪そうすればいつでも見直せますから。
調理マニュアルに関しては、
私はシフトより少し早めに来て調理マニュアルを眺めていましたよ。
眺めるだけでも違います。少しずつでも覚えます。
作り方を覚えることと作れるようになることは違いますが、
覚えないことにはひとりで作れませんからね。

あと、早めに来てマニュアルを見ているということを
他の人に見られることで、
他の人も教えてくれやすくなります。
頑張って覚えようとしてるから手伝ってやろう、
という気になりやすいようです。笑
店長以外にも良い先生を見付ければこっちのもんです、
そのひとからもどんどん教わってください！

質問者さんが一人前のキッチン作業者になれるよう
祈ってます！^人^
真面目にやっていれば、
どこかのタイミングで不意に料理のコツを習得して早く綺麗に作れるようになりますから、
負けずに頑張ってくださいね！