酒蔵への就職について 私は現在高校２年生です。日本酒造りに興味があり卒業後に酒蔵で働きたいと思っています。 高…

Question

酒蔵への就職について

私は現在高校２年生です。日本酒造りに興味があり卒業後に酒蔵で働きたいと思っています。
高卒で酒蔵に就職させてもらうのは可能でしょうか。キツイ仕事だというのは覚悟しています。

Answer 1

日本酒の酒蔵は、昔ながらの杜氏が、仕込から醸造までを
行うところと、杜氏制度は止めて、大学で醸造や発酵を
学んだ人がやっている場合と大きく分けて2つあります。
そして前者はどんどん減っています。

高卒で日本酒造りをしたい場合は、杜氏が酒造りを行って
いるところを探して、弟子入りする形で酒造会社に入社
する形になります。

ただ、そういう会社でも、大学で醸造を学んだ社員は沢山
いることが多いので、商業科卒で酒造りに携わることが
できるかどうかはわかりません。求人を出している
酒造会社に、聞いてみることが一番いいと思います。