私は短期大学の2年生で食物栄養を専攻しています。内定をいただき、来年から栄養士として働くことになるのですが不安なことがあ…

Question

私は短期大学の2年生で食物栄養を専攻しています。内定をいただき、来年から栄養士として働くことになるのですが不安なことがあります。それは調理実習などで何をしたらいいのかわからず、全く動けないことです。何かやらなきゃと思ってはいるのですが、頭が真っ白になってしまい、何をしたらいいのかわからず、行動にうつせません。また、失敗したらどうしようと思いが強くなってしまい、動きが止まってしまいます。2年生になり、給食管理の実習のときはただただ見ていることしかできず、本当に悔しいです。どうしたら要領良く頭の中で整理して動くことができるようになりますか？真剣に悩んでいるのでご回答お願いします。

Answer 1

調理手順を紙に書いておきます

料理に必要な道具を揃えるとか
料理に必要な食材を料理の手順に合わせて手元に置くとか

レシピを元に何を使うのか１つ１つ意識してから身体を動かせば良いのでは

Answer 2

できるようになるね！