飲食店を経営したく、衛生管理の試験を受けたいのですが、中卒で24歳です！

Question

飲食店を経営したく、衛生管理の試験を受けたいのですが、中卒で24歳です！調べて10年以上経験がないとだめで、中卒で入社してからでも25になってるはずだからと書いてあり、それを満たしてないと絶対無理なのでしょうか？
どうしたら取れますか？
あと、高卒でもおなじ条件でしょうか？
回答お願いしますm(_ _)m

Answer 1

「飲食店を経営したく・・・」ということですと、衛生管理者資格ではなく「食品衛生管理者」資格ではないでしょうか。

「食品衛生管理者」ですと講習を受講することでその資格を得ることができますが、受講資格が「高等学校卒業もしくは相当」さらに「実務経験3年以上」という条件になります。
従って中学卒業では受講できません。「高等学校卒業程度学力認定試験」に合格すれば受講資格を満たすことになります。
高校卒業であれば、あとは実務経験が3年以上あれば受講できます。

もし、どうしてもということであれば、雇い入れるスタッフにその資格を取らせることで飲食店を開業することは出来ます。