スーパーの発注ってどの様な感じ何ですか？仕組みとかやり方、難しさとか何をしてどうするのかが知りたいです。 あと、現在の…

Question

スーパーの発注ってどの様な感じ何ですか？仕組みとかやり方、難しさとか何をしてどうするのかが知りたいです。
あと、現在のスーパーの発注は昔と違ってたりしますか？

Answer 1

こんばんは。

スーパーで働いています。

発注には、常に販売している主に棚に商品が陳列されている
定番発注
と、期間を限定していて普段は取り扱いをしていない商品を発注する
特売発注
があります。
(定番商品の特売も勿論あります。)

あなたは学生さんなので、ここではアルバイトが主に行う 定番発注 についてご説明します。

①ＰＯＳ(端末機)を用意します。
②定番商品の棚の下にあるシェルフ
(金額が表示してあり、棚の溝に入っている小さい紙)
に表示されているバーコードをスキャンします。
③必要数量を入力します。
④この要領で、担当する商品の必要数量を次々と入力していきます。
(バーコードをスキャンすることで、自動的に新しい商品を発注出来ます。)
⑤最後に、転送ボタンを押して、本部宛にデータを転送します。
(ヤマザキなどの場合、メーカーに直接転送する場合もあります。)

※定番発注は、基本的に少なくなった商品を一定数量取るだけなので、難しくはありません。
(例えば１０個商品が入る棚で１個しかない場合、９個を発注すれば良いだけです。)

特売発注については、月間(週間)発注表に記載されているバーコードを端末機でスキャンし、同じ様に数量を入力して本部に転送しますが入荷日の気候やお客様の入り方、その店で売れるかどうかなど判断が難しいので、パンや牛乳などの日配品以外は社員が担当することが多いです。
仕組み、やり方、難しさについてはご理解頂けましたか？
端末機がない昔は、スーパーやコンビニではファックス、電話を使っていました。
①規定の発注表に、商品名と数量を記入します。
②全て記入してから、主にメーカーに直接ファックスをします。
電話発注の場合は商品名と数量を直接、業者に電話で伝えます。
長くなりましたが、ご参考までに。