某ファミレスのキッチンでバイトをしているのですが 先日、料理出すのが遅くなってしまったため、店長に「謝ってこい」と言わ…

Question

某ファミレスのキッチンでバイトをしているのですが
先日、料理出すのが遅くなってしまったため、店長に「謝ってこい」と言われ、キッチンのバイトである私がお客様の元へ謝りに行かされました。
これは当然のことなのでしょうか？
他でのバイト経験が無いため、何が正しいのかよく分かりません。

回答よろしくお願いします。

Answer 1

それは災難というか、ろくでもない店長に当たりましたね。

店長とは、その店の管理監督者です。よって料理が遅れているようなら、事前にお詫びするとか、ホールの従業員がお詫びしてもお客様の怒りが治まらない場合は、調理場を代表して店長がお詫びするのが、普通です。

一流レストランや日本料亭では、支配人と権威が同じであったり、調理場の方が強い権限があるところもあります。そういった店では、シェフを出せ！とか板長を出せ！とお客様から言われる場合がありますが、その時は部下のミスであっても、シェフまたは板長自らがお詫びします。
それは調理場を管理監督しているからです。

あなたの職場はファミレスです。まさかお客様がシェフを出せ！とは言わないでしょう。そうであっても、料理が遅れたのは店長である私の責任です。と対応するのが店長の仕事です。

今回は社会勉強になったと思って、友達に愚痴って終わりにしましょう。