食に関する資格について質問です。 定職があるので、完全に趣味の領域なのですが、食に関する資格をとりたいとおもっています…

Question

食に関する資格について質問です。
定職があるので、完全に趣味の領域なのですが、食に関する資格をとりたいとおもっています。
薬膳マイスター、食育インストラクター、食育アドバイザー、食生活アドバイザーなどが候補です。
いずれはすべて取得したいですが、手始めに受験するにあたり
乳児がいるため、自宅で独学できること、通信講座を利用するとしてもなるべく安価なものを重視しています。
学びたい内容としては効率的な栄養の取り方、食べ合わせなどです。
どの資格を受験するのがおすすめでしょうか？

Answer 1

＞学びたい内容としては、効率的な栄養の取り方、食べ合わせなどです。

食に関する民間資格は、いろいろあります。

☆食生活アドバイザー

例えば、

・食べ物や食材が、畑や田んぼ・農場から、各家庭に届くまで、どんな風に、届けられているのか？

・日本の、平安時代・江戸時代・明治時代や、
アメリカ・イギリス・ドイツ・フランス・中国などの、
食事のマナーの移り変わり

・・・といったことを学びます。

→なので、
献立作成のポイントや調理の工夫などは、
ほとんどやらず、学べません。

☆食育アドバイザー、食育サポーター、食育インストラクター

→例えば、

「学校がお休みで、給食がない土日祝日には、
どんなものを食べさせると良いか」

「子供の場合、大人よりも胃が小さく、一気にドカッと食べることができませんので、
3食のほか、おやつとして、おにぎりや焼きいもなどを食べさせ、エネルギー補給をさせて、
活発に活動できるようサポートしてあげましょう」

・・・といった、
おもに、「小学生や幼稚園児」などの「子供たちの理想的な食事」について学ぶ資格です。

→なので、
例えば、

・メタボの予防
・糖尿病や腎臓病などになってしまった場合の食生活の工夫のしかた

・・・といった「大人の食事」については、
ほとんどやらず、学べません。

☆フードコーディネーター

例えば、

・料理をお皿に、きれいに盛り付ける方法
・テーブルクロスの選び方、テーブルクロスをテーブルにきれいにかける方法
・キッチンを使いやすくするリフォーム法
・レストラン内部のきれいなレイアウトの方法
・食べ物に関するイベントを実施するうえでの注意事項

・・・といったことを学び、
最終的には、例えば、

飲食店をオープンしたいと考えている人から相談されたので、
「こんな風にすれば、女性が1人でも気軽に入れるオシャレでカワイイ雰囲気のお店になりますよ！」
と、アドバイス・助言をする。

・・・といった資格ですね。

→なので、
献立作成のポイントや調理の工夫などは、
ほとんどやらず、学べません。

☆ジュニア野菜ソムリエ（初級）

・野菜や果物に多く含まれている栄養は？
・野菜や果物をおいしく食べる方法
・野菜や果物を、きれいにお皿に盛り付けて、おいしそうに見せる方法

といったことを学びます。

→なので、
献立作成や料理の工夫などは、
ほとんどやらず、学べません。

※野菜ソムリエというのは、
もともとは、

「八百屋さんや市場で働いている人が、もっと専門的な勉強ができるように」

という目的で作られた資格です。

→なので、
どちらかといえば、専門的・応用的な学習内容が多く、
基礎的な知識があまりない一般の普通の人が取得することを考えた内容にはなっていません。

☆食生活指導士

→「1日に、どんな食材を、どれくらいの量ずつ、どんな風な組み合わせで食べれば、
栄養バランスのとれた理想的な食事になる」

といったことを、
難しい専門用語は、ほとんど使わず、
基礎からしっかりじっくり、普段の普通の言葉で解説してくれるので、
わかりやすく楽しく学べ、オススメです。

→基礎コース（健康な人の食事についての学習：食生活指導士二級コース）の学習が終わったあと、
希望者は、追加料金を払えば、
応用コース（糖尿病や腎臓病など病気の治療食についての学習：食生活指導士一級コース）を学習することも可能。