栄養士になりたいと思っているのですが

Question

栄養士になりたいと思っているのですがこんばんわ。今まで飲食店での仕事を10年ほど働いてきたのですが、これといって資格などは取っていませんでした。
このたび小さいながら友達とお店を開くことになったんですが、栄養士の資格を取ってくれないかと頼まれました。
ネットで調べたところ、栄養士になるには専門学校に通わなくてはならないみたいなのですが、仕事をしながら資格を取得できないでしょうか。
また、ほかに飲食店で働くにあたって強みになる資格などはないでしょうか。
ご返答よろしくお願いします。

Answer 1

お住まいが分からないのですが、近くに栄養士免許取得過程のある公立の短大は無いでしょうか？
もし通える範囲にあるのであれば、そこを受験する、という手もあります。
レベルはそれ程高い訳でもないですし、学費も勿論専門学校より安いです。
自分は一度働いた後、公立の短大に入り、バイトで学費を稼ぎながら通いました。
確かにハードでしたが、その気になればなんとかなるものです。

他に飲食店で思いついたのには、やはり調理師やソムリエ等ですが、
下記のサイトにはなんと22もの資格が記載されてます。
お店のジャンル等考慮して、より役立つ知識を身につけられるといいですね。
http://sadeena.com/

Answer 2

栄養士（管理栄養士）の養成学校は夜間や通信教育などはないので、働きながらですとちょっと厳しくなります。
授業が終了してから、夜間バイト程度ならする人もいるとは思うのですが、学習内容や実習などを考慮すると難しいのではないかと思います。
それに専門学校は学費が高額だと思いますし、最近では管理栄養士になる人も増えています。
決まった施設で、決められた年数の栄養指導経験など条件になっています。
栄養士のみですと専門学校へ最低２年間通う事になります。その後資格試験ですね。
http://www.dietitian.or.jp/category/index-eiyoushi.html

１０年間の飲食店の実務があるのでしたら、調理師の方がとりやすいと思いますよ。
経験がありますから、受験資格に該当すると思います。
食品衛生責任者などもとりやすいのではないかと思います（確か講習を受けてという形だったと思います）
http://www.shikakude.com/sikakupaje/chorishi.html
http://www.toshoku.or.jp/shikaku/training_a.html

どうしても栄養士が必要でしたら、求人をかけて雇用する方法もあるかと思います。