鉄工所と製缶も同じだと思います。どちらが儲かるとは難しい質問です
ですが、貴方が就職した鉄工所の内容が解らないので返事に困ります。
私は約45年間鉄工所で働いて来て昨年末定年退職しましたが、仕事を楽しく思えるのは毎回完成した品物の出来具合とか、動くもので有れば試運転で設計通りの動きが出来た時のうれしさは格別な思いになりますよ。
私の場合は設計から製作、塗装、設置まで全てを経験して来ました
何より自分が買う立場で物作りしましょう
又、溶接と言ってもそう簡単な技術では有りません。色々と経験を積み重ねて勉強して下さい