管理栄養士にしかできないこと 栄養士にしかできないこと ってそれぞれなんですか？

Question

管理栄養士にしかできないこと
栄養士にしかできないこと
ってそれぞれなんですか？

Answer 1

病院などや訪問で、栄養指導を管理栄養士がすることで加算がつきます。栄養士がやっても問題はないのですが、診療報酬などで支払われる指導料の加算は管理栄養士でないとつきません。つまり、栄養士に栄養指導をやらせてもタダになってしまい、施設側にはメリットはありません。管理栄養士は臨床栄養の勉強をして国家試験に受かった人がなれるわけですから、その知識がない、ただの栄養士が指導してもお金はもらえないということですね。
さらに老人施設や病院などは管理栄養士による栄養管理や栄養マネジメントがなされている場合にも加算がつきます。

栄養士にしかできないことはありません。
管理栄養士であれば栄養士の替わりはできます。

調理師と栄養士で比べると、栄養士は献立作成を主に行います。病院などの献立は調理師が立てることはできません。きちんとした栄養価計算をした上でなければ提供できません。
保育園や学校でも栄養士による献立作成が必須です。

医療機関や老人施設、学校や保育園などの給食では、１管理栄養士、2栄養士、3調理師の順に階級があるような感じです。

ちなみに、栄養士や管理栄養士であれば衛生責任者にもなれますので、調理師の仕事もできますが、調理師が栄養士の仕事をすることはできません。