こんにちは。 魚民でバイトしてる者です。 質問なのですが、実際にメモを取る余裕がなく料理を作るのに不安があります。私…

Question

こんにちは。
魚民でバイトしてる者です。
質問なのですが、実際にメモを取る余裕がなく料理を作るのに不安があります。私は魚民入って2日目なのですが、揚場をやらせて頂いてます。そこで質問なのですが、秋刀魚のザンギ、手羽先、お子様ランチ、の作り方がまだ分かりません何回か聞いても中々覚えられなくて…。前持ってメモしたいと思っていて。教えて下さい。後宴会料理の方も教えて頂けると有難いですm(_ _)m

補足

自分で言うのもあれなんですが、私はシャイで人見知りが激しく人とコミュニケーションが中々とれません。根暗ではありません。後もちろんバイト先に言ってないのですが、少し鬱病で人が怖くて聞けません。
甘ったれなのは、わかってます。どうか教えて下さい。このバイトが人生初のバイトです。

Answer 1

魚民で働いた人しか分からないよね。
私は行ったこともないのですが・・・おせっかいながら。

補足を読みました。
メモを取れなかったら、小型ＩＣレコーダーを購入して携帯していると良いですよ。
又メモは腕の内側とかにも走り書きできます。
その場でメモを取れなくても、トイレ時間や休憩の時、覚えていることだけでも書くと良いです。
それからメニューの写真を見て、一つずつ配置と食材を覚えることもしたら良いです。
そして一番重要なのは、家でノートに覚えたことを書いて行くことです。
毎日書き足すことができるように、料理ごとにページを変える。
注意されたことも書いておくと良いです。
一度に覚えようとせず、一つ一つを確実に覚えた方が失敗がないです。

二日目なら言われることもピンと来ず、覚えられなくて当たり前です。
真面目な方なんでしょうね。
きっと責任ある仕事を任されるようになると思います。
頑張ってください。