セブンバイトのおでんの管理についてです。

Question

セブンバイトのおでんの管理についてです。おでんの販売が始まりましたが、おでんのことについて
何も教えられていません。
マニュアルを読んだり先輩に聞いてみようと思いましたが、
お客様の出入りが激しく、なかなかタイミングがありません。
マニュアルはおでんの置いてある場所にあるので
勤務時間以外に読むことができずとても困っています。
時間を見つけてマニュアルを読むようにしたいと
思いますが、せめて最低限やった方がいいを教えてください！

Answer 1

おでんについてはシフトの時間によってすることが変わります。
６時ー９時→何もしない
９時ー１３時→仕込み
１３時ー１７時→廃棄
１７時ー２２時→廃棄
２２時ー６時→つゆ、食材を全部捨てておでんを入れている機械(？)を洗う
(日によっては深夜の人が仕込みをしてくれることもあります)

基本的にすることは、
色が汚い具材を見つけたら廃棄登録をする。
おつゆが少なくなってきたかな？と思ったら
お湯を沸かしておでんのつゆという物があるので、それを入れておつゆを足す。

基本的にはこんな感じですかね～

もし仕込みとかをやる時間にシフトが入っているのでしたら
補足でつけたしといてくださいな！

Answer 2

そんなこと…ここで質問することでしょうか？

勤務時間前後に、バックヤードで、マニュアルを読めばいいのでは？