飲食業界はブラック企業ですか？

Question

飲食業界はブラック企業ですか？私の甥っ子が高校卒業したらお寿司屋で働きたいと

言っていたのですが、一般的によく飲食業界はブラック企業が多い

と聞きました。

長時間働かせて（例えば１日１５時間労働）、いらなくなったらパワハラで自主退職に

追い込むとか、残業代８０時間を未払いとか、いろいろ噂は聞きます。

飲食業界で働いてる人がいましたら、教えてください。

よろしくお願いします。

Answer 1

そういう会社も少なくはないですが、これは飲食業に限らず、販売業など全体的に言えることだと思います。ユニクロやワタミのような上場企業でさえ、労働環境はあまり良くないといわれています。
一生その店で働くということであれば、どこかで幸せが約束されていないとツライですが、飲食業が給料が安かったり残業が多かったりするのは、「将来立派に独立して仕事をする就業の場」という意味合いが強いからだと思います。働く時間が長いほど、たくさんの経験値を積めるわけですから、独立をしたいという希望があるのであれば、若いうちの苦労は無駄にはならないと思います。

一生その会社で働きたいということであれば、チェーン展開している寿司屋などに務め、店長→マネージャー→スーパーバイザーなどを目指してみると良いと思います。

Answer 2

私はお寿司屋さんでバイトしてました。一日8時間労働休憩1時間でした。
ですが、お盆や大晦日では忙しく10時間労働したことがあります。
社員さんの話によると、あまり給料よくないし自給換算したらバイトの方がいいよと言われました。
店によると思いますが私のバイトしていたところはこんな感じでした