集団調理（学校給食）について 小学校給食の集団調理の仕事に就いた場合 その小学校の夏休みや冬休み・春休みなど 生徒…

Question

集団調理（学校給食）について
小学校給食の集団調理の仕事に就いた場合
その小学校の夏休みや冬休み・春休みなど
生徒が長期の休みに入る場合は
調理をする私達はその間はどうなりますか？
期間中休みになるのですか？

Answer 1

地域によります。大手外食業者が運営を委託されている給食センターの場合は、休みのない他の施設のヘルプに入ったり（その施設の調理員が代わりに夏休みをとる）、センターの機能維持のための清掃点検、事務作業などを行ったりします。

学校ごとの給食室があったり、公設公営の給食センターの場合は、主任と献立指導を行う管理栄養士以外の調理員全てがパートさんというケースが多くなっていますから、長期休業中は仕事がなくなります。

調理員専門の派遣業者もあり、そこを通して臨時職員として調理員を雇っているような場合は、休業中は契約が切れていますから、他の短期の仕事を紹介してもらうか、無収入で休むか、ということになります。

20年以上前の話ですが、かつては調理員さんのほとんどが公務員で、夏休み中は給食室の掃除と研修とスポーツの大会参加「だけ」ということも多かったようですが、近年はどこの自治体もそこまでの余裕はないようです。

Answer 2

会社によります。
私の所は生徒と同等（全く一緒ではありません）の休み期間がもらえます。